大豆油国家标准GB 1535-2003
作者:中天金谷 来源:本站 发表时间:2017-8-21 11:15:31 浏览:次
压榨成品大豆油、浸出成品大豆油质量指标 GB 1535-2003
项 目
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质量指标
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一级
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二级
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三级
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四级
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色泽
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(罗维朋比色槽25.4mm)≤
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——
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——
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黄70 红4.0 |
黄70 红6.0 |
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(罗维朋比色槽133.4mm)≤
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黄20 红2.0
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黄35 红4.0
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——
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——
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气味、滋味 |
无气味、口感好
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气味、口感良好
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具有大豆油固有的气味和滋味,无异味 |
具有大豆油固有的气味和滋味,无异味 |
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透明度 |
澄清、透明
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澄清、透明
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——
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——
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水分及挥发物(%)≤ |
0.05
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0.05
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0.10
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0.20
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不溶性杂质(%)≤ |
0.05
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0.05
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0.05
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0.05
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酸值(mgKOH/g)≤ |
0.20
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0.30
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1.0
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3.0
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过氧化值(mmol/100g)≤ |
5.0
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5.0
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6.0
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6.0
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加热试验(280℃) |
——
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——
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无析出物,罗维朋比色:黄色值不变,红色值的增加小于0.4 |
微量析出物,罗维朋比色:黄色值不变,红色值增加小于4.0,蓝色值增加小于0.5 |
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含皂量(%)≤ |
——
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——
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0.03
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——
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烟点(℃)≥ |
215
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205
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——
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——
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溶剂残留量(mg/kg) |
浸出油
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不得检出
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不得检出
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≤50
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≤50
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压榨油
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不得检出
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不得检出
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不得检出
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不得检出
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注1:划有“——”者不做检测。压榨油和一、二级浸出油的溶剂残留量检出值小于10mg/kg时,视为未检出。
注2:摘自国家标准GB1535-2003,以原件为准。
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《大豆油》国家标准代号
国家标准批号
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国家标准名称
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代替标准号
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GB 1535-2003
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大豆油
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GB 1535-1986
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